Рецепти за вечеря за салата с пилешки черен дроб GoodtoKnow

обслужва: 4
Умение: средно
Подготовка: 10 мин
Готвене: 15 мин

Хранене на порция

Тази вкусна салата се прави бързо и лесно. Набразденият бекон придава на ястието допълнителен привкус на вкус

вечеря

Съставки

  • 400g (14oz) пресни пилешки дробчета
  • Сол и смлян черен пипер
  • 2 дебели филийки бял хляб
  • 3 супени лъжици избистрено масло
  • 4-6 рашери на бели сланини, нарязани
  • 4 добри шепи листа от салата
  • За дресинга
  • 1 с. Л. Ябълков оцет
  • 1 ч. Л. Дижонска горчица
  • Щипка захар
  • 2 супени лъжици лек зехтин
  • 1 супена лъжица орехово масло

Метод

Отстранете сухожилията от черния дроб и ако са големи, нарежете черния дроб на парчета с размер на ухапване. Подправете добре.

Нарежете корите от хляба и нарежете хляба на кубчета 1 см (½in).

Загрейте 2 супени лъжици масло в тиган на умерен огън. Добавете хляба, разбъркайте добре, за да се покрие с масло и запържете няколко минути, докато стане хрупкава и златиста. Отцедете ги върху кухненска хартия и ги запазете на топло във фурната.

Добавете нарязания бекон в горещия тиган и запържете до хрупкавост. Поставете тавата за печене с пържения хляб. Загрейте останалото масло в тигана с всякаква мазнина от бекона, добавете пилешките дробчета на един слой и запържете за няколко минути всяка страна. Свалете тигана от котлона.

Смесете съставките за дресинга в малка купа или кана и подправете. Поставете шепа листа върху всяка чиния, след което разделете пилешките дробчета, бекон и крутони между чиниите. Полейте с дресинга и сервирайте топло.

Най-добър съвет за приготвяне на салата от пилешки дробчета

В тази рецепта гответе пилешките дробчета, докато станат малко розови отвътре