Ризото с боб и зеленчуци По-добри домове; Градини

2 - Не ми хареса

3 4 звездни стойности:

1 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Перфектната рецепта за вечеря за тези, които са на вегетарианска диета или се хранят здравословно. Тази рецепта с ниско съдържание на мазнини обединява кремообразен ориз арборио, боб, гъби, зеленчуци и пармезан.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

В средна тенджера оставете бульона да заври. Намалете топлината; оставете да къкри, докато е необходимо. Междувременно в голяма тенджера гответе гъби, лук и чесън в сгорещено олио на умерен огън около 5 минути или докато лукът омекне. Добавете суров ориз. Гответе и бъркайте около 5 минути повече или докато оризът стане златистокафяв.

Бавно добавете 1 чаша бульон към оризовата смес, като бъркате непрекъснато. Продължете да готвите и разбърквайте, докато течността се абсорбира. Добавете още 1/2 чаша бульон, тиквичките и морковите към оризовата смес, като разбърквате непрекъснато. Продължете да готвите и разбърквайте, докато течността се абсорбира. Добавете още 1 чаша бульон, 1/2 чаша наведнъж, като бъркате непрекъснато, докато бульонът се абсорбира. (Това трябва да отнеме около 20 минути.)

Разбъркайте останалата 1/2 чаша бульон в оризова смес. Гответе и бъркайте, докато оризът стане леко кремообразен и просто омекне. Разбъркайте боб и пармезан; топлина през. Поръсете с магданоз и допълнително сирене, ако желаете.

---