Ролята на диетата в серумната концентрация на урат BMJ

Изследвания

Оценка на приноса на диетата за нивата на серумния урат

урат

  1. Лорейн Уотсън, научен сътрудник 1,
  2. Едуард Роди, читател 1
  1. 1 Център за изследване на артрит в Обединеното кралство, Изследователски институт за първични грижи и здравни науки, Университет Кийл, Стафордшир ST5 5BG, Великобритания
  1. Кореспонденция на: L Watson l.watsonkeele.ac.uk

Диетичните модели са значително по-малко важни от гените

Хиперурикемията е добре установен рисков фактор за подагра. 1 Ролята на продължителната хиперурикемия в патогенезата на образуването на мононатриев урат и подагра е добре разбрана. 2 Счита се, че хранителните фактори от векове предразполагат хората към хиперурикемия и подагра. Последните епидемиологични проучвания предполагат роля за прекомерната консумация на месо, морски дарове, подсладени захарни безалкохолни напитки, фруктоза и алкохолни напитки, особено бира и спиртни напитки; като има предвид, че кафето, млечните продукти с ниско съдържание на мазнини и витамин С могат да имат защитен ефект. 3