Салата от цвекло и червено зеле с леща и синьо сирене Рецепта - Malin Elmlid Food; Вино

2 - Не ми хареса

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

2174 5 звездни стойности:

Приятелката на Малин Елмид, Ема Джесен Крут, допринесе с тази салата за гърнето; достатъчно сърдечно е да останете сами като основно ястие. Тъй като има толкова много съставки, включително бекон, леща и зеле, тя го облича много просто с лимонов сок и зехтин. Още Рецепти от цвекло

Съставки

1/2 чаша френска зелена леща

4 унции дебело нарязан бекон, нарязан напречно с дебелина 1/4 инча

1/2 чаша зехтин екстра върджин

3 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок

Прясно смлян черен пипер

1 1/2 паунда цвекло, опаковано във вакуум, нарязано на клинове

1/4 чаша грубо нарязан магданоз

1/2 килограма червено зеле, нарязано на 1/2-на-2-инчови парчета

1/4 паунда зеленолистни марули, разкъсани на големи парчета

1/4 паунда синьо сирене, като Рокфор, натрошено (около 1 чаша)

Как да го направя

В малка тенджера покрийте лещата с 2 инча вода и оставете да заври. Добавете 1/4 чаена лъжичка сол и задушете лещата на умерен огън, докато омекне, 25 до 30 минути. Изцедете лещата, изплакнете със студена вода и след това отцедете отново.

Междувременно в голям тиган варете бекона на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато стане хрупкава. С помощта на решетъчна лъжица преместете бекона в чиния, покрита с хартиена кърпа.

В малка купа разбийте маслото с лимоновия сок; подправете със сол и черен пипер. В голяма купа хвърлете цвеклото, магданоза и лещата с една трета от дресинга. Добавете зелето, марулята и останалия дресинг и хвърлете внимателно. Подправете салатата със сол и черен пипер, отгоре с бекона и синьото сирене и сервирайте.

---