Салата от цвекло със спирала - Модни храни

1 септември 2015 г. от Keri 51 Коментари

От прясно цвекло се правят юфка, хвърля се с обикновен портокалов винегрет и се покрива със свежа мента и шам фъстък. Тази разпръсната салата от цвекло е бърза, лесна и забавен начин да ядете зеленчуците си!

модни
Винаги съм обичал цвеклото, но винаги правя едно и също нещо с тях - пека ги и или ги ям като гарнитура, или ги слагам на салата. Не ме разбирайте погрешно, този начин на ядене на цвекло е страхотен и очевидно най-любимият ми. Аз обаче наистина исках да направя нещо различно.

Влезте в спирализатора.

Тази притурка е идеалният инструмент, когато трябва да добавите малко разнообразие към своите зеленчуци. Трябва да призная, че отложих спирализиращото цвекло, защото се страхувах от бъркотията, с която ще свърша. Ако някога сте се занимавали с прясно цвекло, знаете точно за какво говоря. Погрижих се да нося ръкавици и силно подредих дъската си за рязане с хартиени кърпи - тя работи добре и бъркотията беше минимална!

Чудех се дали ще трябва да бланширам фидето от цвекло, тъй като никога не съм ял сурово цвекло, но когато ги опитах, в крайна сметка ги обичах. И това беше преди дори да ги оглавя с нещо!

Реших да направя нещата супер прости и да хвърля фидето с цвекло с бърз оранжев винегрет, прясна мента и шам фъстък. Мисля, че козето сирене би било чудесно допълнение към това, но аз нямах такова и наистина исках да го запазя без млечни продукти. Също така мисля, че пиле на скара или скариди биха били страхотни отгоре на това. О, и авокадо. Изглежда възможностите са безкрайни!