Салата от сурова ряпа, пащърнак и моркови с дресинг от мед и джинджифил

Ирландски

    • 1 кг смес от ряпа, пащърнак и морков
    • 1 ½ чаши зехтин
    • 1½2 чаши лимонов сок (около 4 до 6 лимона) и цялата жар от лимоните
    • ¼ чаша млян джинджифил
    • Сол на вкус
    • Нарязан магданоз

Обичам кореноплодни, независимо от начина, по който се приготвят, но тъй като открих радостта да ги ям сурови, откривам, че ги включвам повече в диетата си. Джинджифиловият дресинг работи перфектно с остротата на ряпата и сладостта на пащърнак и моркови. Сервирайте това като предястие или част от чиния за салата.

салата

Метод

1. Настържете зеленчуците от най-голямата страна на ръчно ренде или използвайте най-голямата приставка за решетка за кухненски робот.

2. За да получите най-добри резултати за превръзката си, поставете зехтина, лимоновия сок, кората, джинджифила и солта в течността и разбъркайте, докато стане много гладка.

3. Добавете дресинга към зеленчуците, докато се облече много добре и поръсете с наситнен магданоз.

4. Останалата дресинг ще остане в хладилника за няколко седмици и ще работи перфектно за салата от кейл.