Салата от тайландско кейл-манго с кокосов кефир Рецепта за дресинг Рецепта за готвене

Ако имаше олимпиада за здравето на червата, тази салата щеше да отнесе златния медал. Той не само включва здравословни пробиотици, благодарение на дресинга с кефир, но също така е пълен със здравословни пребиотици - пълни с фибри зеленчуци, с които се хранят вашите чревни бактерии.

кефир

Вдъхновена от тайландската кокосова супа, тази салата е освежаваща и лека, но също така пълнеща от всички опаковани с протеини едамаме и пълнени с фибри зеле, джикама и зеле. Чудесно е да се вземете на работа за обяд или в къща на приятел за лято, за да се съберете. Суровото зеле може да бъде доста трудно за ядене; масажирането на солта и дресинга с ръце помага за разграждането на листата в по-нежно зелено. Яжте като пълноценна порция храна или като добавка с протеин като скариди на скара или пиле.

Кокосовият кефир често се предлага в Whole Foods или в местния магазин за естествени храни (ние намерихме нашите тук). Не забравяйте да вземете по-дебелите неща, направени с кокосово мляко, за разлика от по-наподобяващия кефир, направен само с кокосова вода. Ако ви е трудно да проследите, можете да направите своя собствена (струва си) или просто да замените обикновен кефир, който все още е вкусен.