Семейни ястия и качество на диетата сред деца и юноши в Северна Каролина - PubMed

Принадлежности

  • 1 Отдел за обществено здраве на окръг Иредел, Стейтсвил, Северна Каролина.
  • 2 Катедра по обществени здравни науки, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина. Електронен адрес: [email protected].
  • 3 Катедра по обществени здравни науки, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина.
  • 4 Програма за насърчаване на здравето, здравен отдел на окръг Мекленбург, Шарлот, Северна Каролина.
  • 5 Катедра по социална работа, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина.

Автори

Принадлежности

  • 1 Отдел за обществено здраве на окръг Иредел, Стейтсвил, Северна Каролина.
  • 2 Катедра по обществени здравни науки, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина. Електронен адрес: [email protected].
  • 3 Департамент по обществени здравни науки, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина.
  • 4 Програма за насърчаване на здравето, здравен отдел на окръг Мекленбург, Шарлот, Северна Каролина.
  • 5 Катедра по социална работа, Колеж по здравеопазване и хуманитарни услуги, Университет на Северна Каролина в Шарлот, Шарлот, Северна Каролина.

Резюме

Обективен: Да се ​​изследва връзката между качеството на диетата и честотата на семейните ястия през детството и юношеството.

сред

Методи: Насечено проучване на деца на възраст до 17 години (n = 1,992), използвайки данни от Програмата за здраве и наблюдение на децата в Северна Каролина за 2010 г. Използвана е многократна логистична регресия за оценка на връзките между семейните ястия и приема на плодове, приема на зеленчуци и приема на подсладена захар сред по-малки деца, по-големи деца и юноши.

Резултати: При коригирани анализи участието в ≥ 5 семейни ястия на седмица е свързано с по-малък прием на подсладена захар сред по-малки (OR 2.04; CI 1.06-3.93) и по-големи деца (OR 2.12; 95% CI 1.27-3.55), по-голям прием на зеленчуци сред по-големи деца (ИЛИ 1,87; 95% ДИ 1,08-3,24) и юноши (ИЛИ 1,81; 95% ДИ 1,14-2,88) и по-голям прием на плодове сред юноши (ИЛИ 2,11; 95% ДИ 1,40-3,19).

Заключения и последици: Оправдани са стратегии за насърчаване на семействата да създават редовни семейни ястия в началото на живота и да ги продължават през детството и юношеството.

Ключови думи: юноши; деца; качество на диетата; семейни ястия.