Shawarma Meat Oldways

Шаурмата е най-доброто ястие в движение с тънко нарязано месо, увито в пита хляб с добавени зеленчуци и сос тахан.

meat

Споделя това

2,2 паунда говеждо месо, нарязано на ивици

1 супена лъжица канела

1 супена лъжица суха мащерка

¼ чаша гроздов оцет

¼ чаша зехтин екстра върджин

2 големи лука, нарязани

Сос тахан

1 скилидка чесън, смачкана

¼ чаша тахан (сусамова паста)

¼ чаша лимонов сок

Салата

2 супени лъжици магданоз, нарязан

1 глава лук, нарязан

2 домата, нарязани на кубчета

1 супена лъжица смрадлика

Сол и черен пипер, на вкус

  1. Комбинирайте месото с подправките, оцета, кетчупа и олиото. Накиснете го за няколко часа в хладилника.
  2. Разпръснете месото (с маринатата) в голяма чиния на фурната, добавете лука и гответе във фурната за около 30 до 35 минути.
  3. Междувременно смесете всички съставки за соса Tahini и разбъркайте. Комбинирайте всички съставки за салата. Заделени.
  4. Когато месото е готово, сервирайте със сос, салата и ливански пълнозърнест пита хляб.

Рецепта и снимка с любезното съдействие на Al Wadi Al Akhdar