Шведска рецепта за хляб от портокалов ръж от

Гответе портокалови кори във вряща вода, докато омекнат; източване.

С лъжица извадете и изхвърлете бялата част, след което нарязайте на ситно външната кора.

Поръсете или натрошете маята в 1/4 чаша топла вода и разбъркайте, докато се разтвори.

С помощта на голяма купа за смесване смесете заедно портокалови кори, хладка вода, меласа, захар, сол, разтворена мая и скъсяване.

Пресейте брашна, премерете и пресейте отново; постепенно ги добавяйте и разбивайте до гладка смес.

Омесете леко и оставете да втаса, докато почти се удвои на едро.

Оформете в 2 питки и поставете в 9 на 5-инчови тигани за хляб.

Оставете да втаса, докато почти удвои размера си.

Печете в умерено гореща фурна (375 °) за 40 минути.

Хранителна информация

Размер на сервиране Пълна рецепта

Калории 2757 Калории от мазнини 351

% Дневна стойност *

Общо мазнини 40 g 61,5%

Наситени мазнини 8 g 40%

Холестерол

Натрий 2013 mg 83,88%

Общо въглехидрати 549 g 183%