Скуош от Butternut; Рецепта от моркова супа - Майстор на сок

Взето от сока Slim Slim Challenge

СЪСТАВКИ

  • 1/2 скуош с месен орех
  • 3 средни моркови
  • 1/2 Малък червен лук
  • 1 супена лъжица растително масло
  • 1 Зеленчуков куб
  • 550 мл Вряща вода
  • 1 щипка напукан черен пипер
  • 1 щипка сол

КАК ДА НАПРАВЯ

1. Обелете и извадете семената от тиква скутер.

скуош

2. Обелете моркови и червен лук и след това нарежете всички зеленчуци на малки парченца.

3. В голяма тенджера загрейте масло и добавете всички зеленчуци и подправки.

4. Внимателно изпотявайте зеленчуците на умерен огън с включен капак за 15 минути, като разбърквате от време на време.

5. Междувременно кипнете водата и пригответе наличност чрез разтваряне на куба в него.

6. Добавете бульона в тигана, оставете да заври и оставете да къкри 10 минути.

7. Свалете от котлона и с помощта на пасатор (ръка или кана) смесете супата до гладка смес.

8. Изсипете в купа и се насладете.