Словашко списание за хранителни науки Potravinarstvo

• ТЕКУЩ

• АРХИВИ

• ПРЕДСТАВЯНЕ

• УКАЗАНИЯ

• ОТНОСНО

• ОБЯВИ

• ВЪПРОСИ

• КАРТА НА САЙТА

• ЗА ЖУРНАЛА

• РЕДАКЦИОНЕН ЕКИП

• КОНТАКТ

• ФАКТОР НА ВЪЗДЕЙСТВИЕ

Статиите, публикувани в списанието, са рецензирани и свободно достъпни онлайн. Списанието обхваща области, включително: хигиена на храните, безопасност и качество на храните, микробиология на храните, хранителни закони и разпоредби, съставки и функционалност на съставките, хранителни вещества, формулиране на продукти, сензорни науки и сензорни статистически анализи, контрол на процеса и неговия принос в операциите по преработка на храни, химия на храните, хранителна токсикология, хранително инженерство, хранителни технологии и биотехнологии, хранене, обществено здраве, първично производство на храни, фалшифициране на храни, икономика и маркетинг на храните, въздействие върху околната среда върху храните и машините.

---