Солена сръбска гибаница с рецепта за сирене Фета
Neven Mrgan/Flickr CC 2.0
| 729 | Калории |
| 51гр | Дебел |
| 38гр | Въглехидрати |
| 30гр | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 729 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 51гр | 66% |
| Наситени мазнини 28гр | 142% |
| Холестерол 252mg | 84% |
| Натрий 1185mg | 52% |
| Общо въглехидрати 38g | 14% |
| Диетични фибри 1g | 4% |
| Протеин 30гр | |
| Калций 315mg | 24% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Американците знаят доста много за някои европейски храни - френски, италиански, немски, гръцки, испански - но не толкова за източноевропейските и еврейските храни в Ашкенази.
Не е изненадващо тогава, че много американци никога няма да опитат гибаница, традиционно сръбско ястие, което е вкусно почти до степен на пристрастяване.
Gibanica се предлага в два вкуса. Сладките гибаники са тестени сладкиши с много варианти. Някои са малко по подобие на мил-фей - по-известен като Наполеон. Пикантните гибаници могат да бъдат много сърдечни, със слоеве вкусно тесто за сладкиши и меса, или могат да бъдат изцяло безмесни като този.
Тази рецепта за солена (пикантна) сръбска гибаница е смес от крема сирене, извара и сирене фета между слоевете фило тесто, изпечено до златисто кафяво и хрупкаво.