Сьомга на пара; рецепта за зеленчукова оризова купа - BBC Good Food
Тази бърза рибна вечеря е идеалното нискокалорично, безпроблемно хранене през нощта. За вегетарианска версия просто оставете сьомгата и украсете с накълцан пролетен лук или препечени кедрови ядки
| ниско в | ккал | 445 |
| дебел | 12g | |
| наситени | 2g | |
| въглехидрати | 54g | |
| захари | 14g | |
| фибри | 4g | |
| протеин | 28g | |
| сол | 0.9g |
Съставки
- 200 г кафяв ориз
- 100гр зелен фасул
- 200g pak choi, нарязани на парченца
- 4 х 100 грама филета сьомга
За дресинга
- 4 супени лъжици кекап манис (сладък соев сос)
- сок 3 липа
- 2 супени лъжици sambal oelek (нарязан чили в буркан) или 1 червен лют пипер, обезмаслен и нарязан
- 1 супена лъжица оризов оцет
- 1 супена лъжица златна пудра захар
Да служа
- 4 пролетни лука, нарязани на ситно
- 4 супени лъжици смесени семена (използвах тиква, сусам и слънчоглед)
- маринован джинджифил, нарязан (по желание)
Метод
В малка купа смесете съставки за дресинга, след което оставете настрана. Сварете ориза в много вода и го отцедете, когато е само сварен, около 15 минути.
Междувременно поставете зеленчуците и рибата в голям параход на два слоя. Задушете рибата на пара за 5-8 минути, а зеленчуците за 4-5 минути, докато се приготвят. Лъжица ориз в купички и отгоре с пара риба и зеленчуци. Залейте с дресинга и отгоре с лука, смесените семена и маринования джинджифил, ако искате.