Сърдечна заешка яхния със зеленчуци
Смърчът яде/Даяна Чиструга
| 1175 | Калории |
| 35гр | Дебел |
| 52гр | Въглехидрати |
| 114g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 1175 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 35гр | 45% |
| Наситени мазнини 13g | 66% |
| Холестерол 353mg | 118% |
| Натрий 1944mg | 85% |
| Общо въглехидрати 52g | 19% |
| Диетични фибри 7g | 25% |
| Протеин 114гр | |
| Калций 204mg | 16% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Може да не сте запознати с използването на заек в готвенето, но всъщност това е новото „супер месо“ - зайците имат ниско въздействие върху околната среда и са много евтини за отглеждане, тъй като са тревопасни животни и не се нуждаят от нищо допълнително за угояването нагоре. И както всички знаем, те се размножават като зайци, така че могат да бъдат отгледани и обработени бързо. И най-важното е, че заекът е нежен, сочен и вкусен. Както се казва, „има вкус на пиле“.
Тази заешка яхния е пикантна комбинация от нарязан заек, моркови и картофи. Червеното вино, заедно с разнообразието от ароматни зеленчуци, придава на тази яхния богат вкус. Тази рецепта призовава за домашна подправена сол, която е комбинация от билки като мащерка, майорана и копър, както и сол от чесън и целина, лук на прах, червен пипер, къри на прах и суха горчица.
Сервирайте тази яхния с бисквити или я завършете с лесни градински кнедли (вижте инструкциите в края на рецептата).