Средното американско ядене (буквално) на тон тази година NPR на солта
Какво яде американец тази година? Около 31 килограма сирене на човек. Голяма част от тях отиде на върха на пицата. Джон М. Скот/iStockphoto.com скрий надпис
Какво яде американец тази година? Около 31 килограма сирене на човек. Голяма част от тях отиде на върха на пицата.
Джон М. Скот/iStockphoto.com
Да, да, знаем. Кокосова вода, цвекло, кюфтета, камиони за етнически храни - те бяха в ярост тази година. Много хора ги откриха или преоткриха и бързо започнаха да ги обичат.
Но какво всъщност ядат повечето американци? Много сирене, сладкиши и плътни картофи и зърнени храни.
И така, как избухва? Цифрата е малко трудна за преглъщане: 1,996 паунда или близо един тон. Това е приблизителна оценка колко - по тегло - яде средностатистическият американец в продължение на една година.
Цифрата идва от икономисти, които смачкаха данните за потреблението на храна, събрани от Министерството на земеделието на САЩ.
Ако започнете с млечни продукти, ние консумираме около 630 паунда мляко, кисело мляко, сирене и сладолед годишно. Около 31 килограма само сирене плаваха по нашите хранопроводи.
Добавете месо и птици: Това е около 185 паунда пилешко, пуешко, свинско и говеждо месо на човек (въпреки че консумацията на говеждо месо намалява). Пшеница и други зърнени култури общо 197 паунда.
Въпреки че количеството плодове, които ядем - около 273 паунда на човек - може да изглежда обещаващо, не забравяйте, че по-голямата част от тях е теглото на водата. И малко американци ядат препоръчаните пет плода на ден. Макар да вкарваме около 415 паунда зеленчуци в нашата диета всяка година, най-популярните избори (царевица и картофи) не са точно хранителни суперзвезди.
Числата, които ме впечатлиха най-много? 141 килограма подсладители (включително 42 килограма царевичен сироп годишно) и 85 килограма мазнини (помислете: масло) и олио, които изядохме.
И когато преобразуваме тези цифри обратно в калории, USDA изчислява, че средният американец яде повече от 2000 калории на ден. Тя се движи около 2700 (разбира се, това са само средни стойности).
И така, какво можем да очакваме да видим през 2012 г.? Е, ако трябваше да гадаем от разширяващото се пространство на рафта в пътеката за млечни продукти, киселото мляко ще продължи своята възходяща тенденция. Изглежда, че сиренето (помислете: пица и моцарела) също се увеличава. И какво е тенденция надолу? Ами изглежда, сякаш американците намаляват - само малко - говеждото. Данните на USDA показват, че консумацията на червено месо намалява постепенно.
Тази снимка може да помогне да се обясни тенденцията на разширяване на талиите на американците. И въпреки че данните са на няколко години, очакваме актуализация през юли, когато се очаква USDA да ни разкаже как тези модели на потребление се променят отново.