Супа от турско кисело мляко с пиле, нахут и ориз Рецепта - Joyce Goldstein Food; Вино

2 - Не ми хареса

пиле

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Оставете водата да заври в средна тенджера. Добавете ориза, покрийте и гответе на слаб огън, докато едва омекне, около 15 минути.

Междувременно в средна тенджера оставете бульона да къкри на умерено силен огън. Добавете пилето и оставете да къкри, докато се приготви, около 10 минути. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете пилето в чиния. Обезмаслете всякаква мазнина от повърхността на запаса.

В голяма тенджера разбийте киселото мляко с жълтъка и брашното. Разбъркайте бульона и оставете да къкри на слаб огън, като разбърквате от време на време. Разбъркайте нахута, ориза и запазеното пиле. Подправете със сол и черен пипер и дръжте на топло на слаб огън.

Разтопете маслото в малък тиган. Добавете чесъна, червения пипер и лют червен пипер и варете на умерен огън, докато ухае, около 2 минути. Прегрейте супата в купички и завъртете в чесновото масло. Поръсете с ментата и сервирайте с лимонови клинове.