Суровите овесени ядки имат ли повече фибри здравословно хранене SF Gate
Свързани статии
Увеличаването на дневните фибри до препоръчителните 21 до 38 грама на ден може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, диабет тип 2 и храносмилателни проблеми като запек и дивертикулоза. Разтворимите фибри в овеса са особено полезни, тъй като това е типът с потенциал да понижи холестерола ви. Приготвянето на овеса ви няма да намали количеството фибри, които те съдържат.
Готвене и фибри
Готвенето не намалява количеството фибри, съдържащи се в храните, според Университета на Флорида. Готвените храни имат също толкова фибри, колкото техните сурови аналози, така че суровият и вареният овес са еднакво добри източници на фибри. Ще трябва обаче да ядете повече варен овес, за да получите същото количество фибри, както в суровия овес, тъй като водата разширява овеса.
Фибри на порция от 1 чаша
Порция от 1 чаша суров редовен или бърз овес съдържа 307 калории, 54,8 грама въглехидрати и 8,2 грама фибри. Сервирането на варени овесени ядки със същия размер осигурява 166 калории, 28,1 грама въглехидрати и 4 грама фибри. Причината за по-ниско съдържание на фибри е, че са необходими само 1/2 чаша суров овес, за да се получи 1 чаша варен овес.
Фибри по вид овес
Въпреки че моменталният овес е по-обработен от обикновения или бърз овес, чаша варен незабавен овес има същите 4 грама фибри, които се намират в чаша редовен или бърз овес. Колкото по-обработени са обаче вашите овесени ядки, толкова по-бързо те се разграждат по време на храносмилането. Гликемичният индекс е мярка за това колко бързо тялото смила храната и колко тази храна кара нивата на кръвната захар да варират. Моменталните и бързи овесени ядки имат по-висок рейтинг на гликемичен индекс и по този начин имат по-голямо влияние върху нивата на кръвната Ви захар, отколкото обикновените старомодни овалени овесени ядки, което прави овалените овесени ядки по-здравословни.
Увеличаване на фибрите във вашата овесена каша
Можете да увеличите фибрите в купата си от варени или сурови овесени ядки, като добавите други храни с високо съдържание на фибри като плодове, ябълки, банани, смляно ленено семе, нарязани сушени плодове и ядки. Тези добавки също ще увеличат вкуса и естествената сладост на овесените ви ядки, като същевременно ви позволяват да избегнете нездравословно добавените захари.
Базирана в Масачузетс, Джесика Брусо пише от 2008 г. Тя има магистърска степен по хранителна политика и приложно хранене и бакалавърска степен по международни отношения, както от университета Тафтс.