Сурово срещу сготвено - BBC Good Food

Яденето на плодове и зеленчуци сурово наистина понякога е по-здравословният вариант. В края на краищата някои витамини са чувствителни към топлина, например готвенето на домати само за две минути намалява съдържанието на витамин С с 10%. Въпреки това, докато готвенето може да причини загуба на някои ценни хранителни вещества, като витамин С, има някои зеленчуци, които предлагат полезни ползи за здравето, когато са приготвени.

food


Нагрей го

Дръжте го суров

Възползвайте се максимално от това

Предложения за рецепти:

Сурови:

Тази страница е актуализирана последно на 8 август 2018 г.

Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.