Свински котлети със солен ябълков компот Здравословни рецепти за вашата диета за отслабване
Порции: 4 | Размер на сервиране: 4 унции свинско с компот
Време за готвене: 30 минути
Тази рецепта може да се умножи по 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8.
Остатъците са добри - от остатъците от свински пържоли се получават страхотни сандвичи и компотът може да се сервира топъл или студен.
| 2 ч.ч. | зехтин (разделен) |
| 1 малка | шалот (смлян) |
| 1 среда | ребра целина (малки зарове) |
| 1 | ябълка (обелена и нарязана на средни зарчета) |
| 1/4 чаша | бяло вино |
| 1/2 чаша | вода |
| 3/4 ч.ч. | сол (разделена) |
| пресен смлян черен пипер (на вкус) | |
| 1 ч.л. | червен пипер |
| 1/4 ч.л. | Земен кимион |
| 1/8 ч.л. | смляна канела |
| 1 ч.л. | кленов сироп |
| 4 4 унция | обезкостени свински пържоли с централно нарязване |
Поставете голяма тенджера във фурната и загрейте фурната до 375F.
Поставете 1 чаена лъжичка зехтин в средно тиган сос на умерен огън. Добавете шалота и сотирайте за около 2 минути.
Добавете целината и продължете сотирането още две минути, след това добавете ябълката и продължете сотирането още две минути.
Добавете водата, виното, солта, черния пипер, червен пипер, кимион, канела и кленов сироп и разбъркайте.
Оставете да къкри 20 минути.
Докато къкри, поставете 1 чаена лъжичка зехтин в тигана във фурната. Добавете свинските котлети, поръсете 1/8 чаена лъжичка сол върху свинските котлети и върнете тавата във фурната.
Варете 8 минути, след това обърнете котлетите и варете още 7 минути или докато центърът достигне 140 градуса. Сервирайте с гарнитура от компот.