Тази рецепта за палачинки с овесени ядки призовава само за няколко скоби за килер
Дъжд от лепкав кленов сироп. Топене на масло. Шепа сладки шоколадови чипсове. Тези прости, но мощни съставки превръщат една средна домашна рецепта за палачинки в закуска, за която всъщност ще искате да станете от леглото. Но това, което добавят към вкуса, им липсва в качествата за вас.
Тук влиза овесът. В тази рецепта за палачинки с овесени ядки половината брашно, използвано в традиционно тесто, се разменя за пълнозърнест овес, който повишава хранителните вещества, без да жертва вашите вкусови рецептори. Порция половин чаша валцуван овес съдържа 4 грама фибри и 5 грама протеин, докато същото количество обогатено, избелено универсално пшенично брашно има само 1 грам фибри и 4 грама протеин, според Министерството на САЩ на земеделието (USDA). Нещо повече, овесът съдържа бета-глюкан, вид разтворими фибри, за които изследванията са установили, че помагат за забавяне на храносмилането, повишаване на ситостта и потискане на апетита. Превод: Стомахът ви няма да ръмжи за втора закуска час след приготвянето на тази рецепта за палачинки с овесени ядки. (И същото важи и за тези рецепти за протеинови палачинки.)
Заедно с краткосрочните ползи, овесът може да има положително въздействие върху здравето с течение на времето. Мета-анализ на 14 контролирани проучвания и две наблюдателни проучвания върху хора с диабет тип 2 установи, че яденето на овес значително намалява нивата на кръвната захар на гладно и нивата на А1С, известни още като средно ниво на кръвната захар през последните три месеца. Това е доста голяма работа, защото когато нивата на A1C на човек са високи, е по-вероятно да получат усложнения от диабет, като увреждане на нервите, сърдечни заболявания и инсулт. Освен това е установено, че бета-глюканът в овеса намалява риска от коронарна болест на сърцето и намалява нивата на холестерола в кръвта. (Свързани: 15 невероятно вкусни храни, които понижават холестерола)
Черешата (или, в случая, малина) върху тази рецепта за палачинки с овесени ядки обаче е, че тя изисква само стабилни съставки. Благодарение на ленените семена (които действат като свързващо вещество) и неохлаждаемото мляко без млечни продукти, фланелките могат да се разбиват, дори когато сте изчерпали яйца или просто не можете да стигнете до хранителния магазин за ново галон от 2 процента. Затова запалете скарата и започнете да правите партида, защото TBH, наистина нямате оправдание да не го направите.
Веган рецепта за палачинки с овесени ядки
[използвано е предишно съдържание на рецепта за справочно добавяне на сервиране и е включена друга информация също в тези рецепти/eb]
Прави: 2 порции (6 палачинки)
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 10 минути
Съставки
- 1 супена лъжица ленено семе
- 3 супени лъжици вода
- 1/2 чаша покълнал овален овес
- 1/2 чаша брашно без глутен (с ксантанова гума в него или използвайте обикновено пшенично брашно)
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1/4 ч. Л. Сол
- 1 чаша бадемово мляко
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 супена лъжица масло от авокадо (или олио с неутрален вкус)
- Масло за пържене
Указания
- Смесете смлените ленени семена с 3 супени лъжици вода и оставете настрана. Сместа трябва да се превърне в гел за 5 минути.
- Смесете овесените ядки в кухненски робот или блендер до гладка смес, след това смесете с брашното, бакпулвера и солта.
- Добавете бадемовото мляко, кленовия сироп и авокадовото масло към ленената смес и разбъркайте заедно, докато се смесят.
- Смесете мокрите и сухите съставки заедно, докато се комбинират.
- Загрейте малко масло в голям тиган на средна температура. Изсипете топка от тестото в тигана. Варете 2-3 минути или докато започнат да се образуват малки мехурчета.
- Обърнете и гответе за 2 минути от другата страна.
- Сервирайте с плодове, кленов сироп или каквото обичате!
Тази рецепта е публикувана повторно с разрешение от Изборът на Чиа.