Тенджера под налягане Мароканско агнешко или говеждо месо със сини сливи
Смърчът/Кара Кормак
| 753 | Калории |
| 48г | Дебел |
| 43g | Въглехидрати |
| 40гр | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 753 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 48г | 62% |
| Наситени мазнини 19g | 94% |
| Холестерол 162mg | 54% |
| Натрий 124mg | 5% |
| Общо въглехидрати 43g | 16% |
| Диетични фибри 4g | 13% |
| Протеин 40гр | |
| Калций 117mg | 9% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Говеждо или агнешко със сини сливи е класическо сладко и солено мароканско ястие, което съчетава сушени сини сливи и месо с ароматните подправки на джинджифил, шафран, канела и черен пипер. Той е популярен като традиционно предлагане на празнични събирания, сватби и други специални поводи.
Разбира се, не е необходим специален повод, за да се появи на масата агнешко агне със сини сливи. Подготвителната работа е минимална, което я прави идеален избор за непринудени семейни ястия. Въпреки че използването на мароканска глина или керамичен тагин е най-традиционно, повечето марокански готвачи приготвят това ястие в тенджера под налягане, тъй като ускоряват нещата. Нежните разфасовки месо (някои парчета на костта) ще дадат най-добри резултати.
Изброеното по-долу време за готвене е за метода на тенджерата под налягане. Този път удвоете или утроете, ако използвате конвенционален пот или тагин. Обърнете внимание, че приготвянето на лука е различно за метода тажин.