Тези бисквитки с меденки правят страхотна нова традиция
ПОДПРАВКАТА НА ЖИВОТА
Канелата, отличен източник на антиоксиданти, идва от мазната част на дървото Cinnamomum. Кората на това дърво съдържа всички важни аспекти, които придават на канелата уникален вкус и ползи за здравето. Едно от най-известните предимства на канелата е способността й да регулира кръвната ни захар. Освен това съдържанието на антиоксиданти в канелата помага в борбата с окислителните щети, помага за предотвратяване на заболявания и дори помага на кожата ни. Потърсете „Цейлонска” канела, наричана още „истинска канела” (това е най-високото качество).
Джинджифилът, звездната подправка на тези бисквитки, помага изключително много при проблеми, свързани с червата. Доказано е, че джинджифилът намаляват гаденето, подобряват храносмилането и намаляват болката в стомаха. Една от причините джинджифилът е толкова полезно при проблеми с храносмилането е, че помага за стимулиране на слюнката, което е важно за разграждането на храните храносмилателни ензими. Джинджифилът също така насърчава производството на жлъчка благодарение на своите фенолни съединения. Джинджифилът е диуретик, спомага за насърчаване на циркулацията, изпотяването и отстраняването на токсините. Това го прави идеалното допълнение през празниците, когато понякога яденето и пиенето може да се случи в излишък.
ВЕГАНСКИ, НИСКО ГЛИКЕМИЧНИ И Вкусни
Заменихме класическата меласа с кокосов нектар, ако ги правите за почистване. Кокосовата палмова захар и нектар са по-ниски от гликемичния индекс, което означава те няма да повишат кръвната Ви захар толкова бързо, колкото другите преработени захари. Кокосовият нектар също има тъмен оттенък и плътна, лепкава текстура, подобна на меласата, така че ще намерите същата текстура, която обичате за меденките в тази по-здравословна версия.
Ще забележите, че сме направили „ленено яйце“, за да направим тази рецепта веганска и одобрена за почистване. Чрез комбиниране на смлян лен с вода се образува гелоподобно вещество, което действа като свързващо вещество, така че не са необходими яйца. Ще получите допълнителните предимства на лена, като здравословни за сърцето омега-3 и фибри.
Състав:
1 3/4 чаши брашно без глутен
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
1/2 чаена лъжичка канела
1/4 чаена лъжичка индийско орехче
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаша кокосова палмова захар
1/4 чаша кокосов нектар или меласа
1/4 чаша гхи или кокосово масло
1 супена лъжица смлян лен
1 чаена лъжичка чист екстракт от ванилия
Стъпка 1: Комбинирайте смлян лен с 2 супени лъжици вода. Оставете да престои 5-10 минути, докато леко се сгъсти.
Стъпка 2: Добавете всички съставки с изключение на безглутеново брашно към ленено „яйце“ и разбъркайте до гладка смес, в идеалния случай с електрическа смес. Бавно добавете брашно, докато се смеси напълно. Формувайте на топка, покрийте и охладете за 30 минути.
Стъпка 3: Загрейте фурната до 350 градуса. Намажете леко тестото с брашно без глутен и поставете между два листа пергаментна хартия. Разточете тестото, докато стане с дебелина около 1/4-1/3 инча.
Стъпка 4: Използвайте формички за бисквитки, за да изрежете внимателно фигури.
Стъпка 5: Поставете бисквитките върху покрита с пергамент тава за печене и печете 8-10 минути.
Оставете да се охлади и сервирайте!
Рецепта и фотография от Кейтлин Нобъл
Ако харесвате тази рецепта, може и да ви хареса Тези бисквити с бадемово масло са палео-приятелски
Търсене
скорошни публикации
Архиви
Категории
Изявленията на този сайт не са оценени от Администрацията по храните и лекарствата.