Учените казват, че ирландската диета е твърде зависима от месо, риба, млечни продукти, яйца и алкохол The Irish Post
ПО: Джак Бересфорд
19 април 2020 г.
ИРЛАНДСКАТА диета е твърде зависима от алкохола и животинските протеини, според две нови проучвания Trinity College Dublin’s School of Natural Sciences.
Изследователите призовават за големи промени в начина ни на хранене на фона на опасения относно зависимостта от животински протеини и прекомерното изразходване на алкохол.
Според Училището по естествени науки на Тринити Колидж в Дъблин типичната ирландска диета пречи на способността на Ирландия да се занимава с проблеми като глобалното затопляне и замърсяването с азот.
Това се дължи на количествата селскостопански продукти като риба, свинско и агнешко, които все още се консумират от голяма част от населението.
Много от тях също остават силно зависими от млечните и животинските мазнини заедно със зърнените култури, които всички подхранват селскостопанския сектор - индустрия, която представлява 26% от цялото глобално затопляне.
Реклама
Съществуват и опасения относно тревожното количество консумация на алкохол, наблюдавано средно според изследването.
Проучването на Тринити Колидж установи, че алкохолът представлява средно 7% от дневния прием на калории, но 25% от дневните ни хранителни разходи.
Това е прекалената зависимост, която води до увеличаване на сериозните здравословни проблеми като затлъстяване, диабет, рак на дебелото черво и сърдечни заболявания.
Изследователите призовават повече хора да приемат диета в средиземноморски стил, състояща се от повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и морски дарове.
Това би могло да намали свързания с диетата потенциал на Ирландия за глобално затопляне с до 57%.
Майк Уилямс, асистент по ботаника в Училището по естествени науки на Тринити и водещ автор на изследването заяви: „Глобалните диети станаха по-„ западни, по-малко здравословни и по-вредни за околната среда. “
„Ефективна промяна може да бъде постигната само чрез образование. Нашето изследване се надява да добави към значителната база данни за устойчиви храни, устойчиви диети и информиран хранителен избор - но от ирландска гледна точка “, добави той.