Уикенд четене Докладът на Lancet EAT Forum за здравословни и устойчиви диети; Хранителна политика от
Запазих това за четене през уикенда, защото ще му отнеме един уикенд. Докладът е хит: 37 автори, 47 страници, 357 препратки.
Lancet възложи този доклад от EAT Forum, който събра международни експерти по диета и здраве (повечето от които не познавам), за да дефинира обединяващи диетични принципи, които най-добре насърчават, ще насърчат здравето на хората и на планетата.
За щастие, диетата, която е най-добра за здравето, е същата, каквато е най-добрата за планетата. Докладът го определя на страница 5.
Този доклад има много силни страни:
- Той е проучен задълбочено и сега е референтният източник за информация за необходимите диетични промени.
- Той здраво свързва диетичното здраве с устойчивостта на околната среда.
- Неговите констатации са в съответствие с много предишни доклади за диетата и здравето, включително тези на Консултативния комитет DGAC за хранителни насоки от 2015 г.).
- Съобщенията му са недвусмислени.
- Обобщеният доклад е от голяма помощ
- Времето е отлично; консултативният комитет по диетичните насоки за 2020 г., ако някога бъде назначен, ще трябва да обърне голямо внимание на науката, разгледана в този доклад.
- Фокусира се върху храната, а не върху хранителните вещества (тези ястия отговарят на стандартите на препоръчаните диети).
Този доклад решава ли въпросите? Едва ли. Спомнете си суматохата относно устойчивостта („S-word?“) В доклада за 2015 г. на DGAC?
Тук има много за четене и размисъл. Наслади се!