Улавяне на Странството на странстващите; ХРАНЕНЕ НАШИЯТ ПЪТ ЧРЕЗ БАСКАТА СТРАНА СЕВЕРНА ИСПАНИЯ
Трагедията на уикенда се крие във факта, че има толкова много, че можете да ядете физически (и да пиете) за толкова кратък период от време. Обвържете тази истина с нашето скорошно 48-часово пътуване до Страната на баските в Северна Испания и може би ще започнете да разбирате защо толкова трудно се прибрахме у дома (освен факта, че трудно можех да се движа) ... Няма да бъдете накратко на опциите къде да хапнете, за да ви улесним малко по-лесно, ние се обединихме с испанския и баския туристически борд, за да съберем няколко предложения за няколко незабележими ресторанта и невероятно кулинарно изживяване при уикенд пътуване Страна на баските. С всички наши предложения ви препоръчваме да резервирате предварително, за да избегнете разочарование. Но първо, малко за културата на хранене в Страната на баските.
Тайните на храната
Има нещо вълшебно в храната, което е неделимо от пътуването. Ако слушате достатъчно внимателно, храната ще прошепне тайни за една култура, нейната история и социалните ценности, държани от хората, които я приготвят и се наслаждават. Това със сигурност звучи вярно в Страната на баските, където толкова много неща се въртят около любовна връзка с яденето и оценката на доброто ядене. Има голямо чувство на гордост за всичко, което е баско, и тази стойност със сигурност се разпростира върху готвенето. Да пропуснете местната кухня, би означавало да пропуснете изживяването на Страната на баските изцяло. Така че, ако няколко бутилки местно вино и нуждата от късни нощни търкания на корема звучат като вашата игра - може просто да откриете, че (като нас) ставате много любители на баската култура.
Стъпете в повечето ресторанти и бързо ще научите, че нищо друго освен най-пресните, сезонни съставки са основни за баската кухня. С дългогодишната морска история и дълбоката връзка с морето, не е изненада, че прясно уловените морски дарове редовно попадат в повечето кухни в региона. Добавете към това пресни продукти от околните ферми, диво набрани гъби от близките гори и изобилие от дивеч, месо от свободно отглеждане, масло и сирене; нищо по-малко от креативността няма да ограничи възможностите на едно прекрасно баско ястие. Едно нещо изглежда сигурно; докато баската кухня е наситена с традиции, тя процъфтява с творческия досег на съвременната кухня.
Ако планирате да ядете пътя си през Страната на баските, бъдете подготвени; храненията обикновено не са кратки изпитания. Около вечерята повечето ресторанти дори няма да отворят до около 9:30. Очаквайте да вечеряте между два и три часа. Ястията се третират като празненства и доста често ще виждате големи групи или семейства да се наслаждават на седнало хранене заедно. Ако сте притиснати от времето или предпочитате по-активно хранене, опитайте barhopping за Pintxos, където специалитетите с големи размери се сервират от шишчето и се измийте отлично със студена бира (или две) ...