Въглехидрати, протеини, мазнини и други основни компоненти на храната от местните дървета на Запад
Местните дървесни храни допринасят за сигурността на храните и храненето, здравето и генерирането на доходи в Африка на юг от Сахара. Специфичният принос на местните дървесни храни към храненето обаче е слабо документиран в науката и често не се признава в стратегиите за намаляване на бедността. Този преглед дава преглед на съдържанието на въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, пепел и сухо вещество на 98 местни хранителни дървесни вида от Субсахарска Африка. Данните бяха групирани според органа, осигуряващ храната (семена, плодове и листа). Като цяло семената са имали високо съдържание на мазнини, протеини и сухо вещество; докато листата са с високо съдържание на протеин и пепел. Няма значителна разлика между трите органа по съдържанието на фибри и въглехидрати. Някои видове дървесни храни са добри източници за осигуряване на въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, пепел и сухо вещество.
Предишен статия в бр Следващия статия в бр
Ключови думи
Препоръчани статии
Позоваване на статии
Статия Метрики
- За ScienceDirect
- Отдалечен достъп
- Карта за пазаруване
- Рекламирайте
- Контакт и поддръжка
- Правила и условия
- Политика за поверителност
Използваме бисквитки, за да помогнем да предоставим и подобрим нашата услуга и да приспособим съдържанието и рекламите. Продължавайки, вие се съгласявате с използване на бисквитки .