Високо натриев; Задържане на вода Здравословно хранене SF Gate
Свързани статии
Консумирането на повече от вашия дял натрий кара тялото ви да задържа вода, създавайки временно наддаване на тегло. Натрият играе ключова роля в регулирането на водата в клетките ви, а също така спомага за нервната комуникация и мускулната функция. Нуждаете се от минимум 180 милиграма натрий на ден, а идеално е 1500 милиграма на ден. Консумирането на повече от 2300 милиграма на ден е опасно според Центровете за контрол и превенция на заболяванията, но средният американец получава повече от 3400 милиграма.
Задържане на вода
Вашето тяло се опитва да поддържа концентрация на натрий/вода извън клетъчните стени, която е приблизително същата като морската вода. Когато консумирате натрий, тялото ви задържа вода, за да поддържа правилното съотношение. Консумирането на 400 милиграма натрий, количеството в един грам трапезна сол, кара тялото ви да задържа допълнителни 4 чаши вода, което се равнява на около 2 килограма. Пиенето на повече вода изхвърля излишния натрий, връщайки нивата на водата в норма.
Ефект върху кръвното налягане
Диетата с високо съдържание на натрий причинява повече от просто наддаване на тегло с вода; той също така повишава кръвното налягане, увеличавайки риска от инфаркт или инсулт. Сърдечният инфаркт е водещата причина за смърт както за жените, така и за мъжете в Съединените щати, докато инсултът е третата причина за смърт. Всъщност всяка година 400 000 американци умират от проблеми, свързани с високо кръвно налягане. След намаляване на приема на натрий до здравословни нива, кръвното налягане ще намалее в рамките на няколко седмици.
Натрий в храните
Чаена лъжичка готварска сол съдържа 2325 милиграма натрий, повече от необходимото за деня. Бързите храни, смесите от супи, преработените меса и сирена и пакетираните ястия обикновено имат най-високо съдържание на натрий. За разлика от тях, пресните плодове и зеленчуци, както и зърнените храни, яйцата и несоленият фасул имат много малко натрий. Несолените ядки почти нямат натрий; пшеничното брашно има само 3 милиграма на чаша, а една супена лъжица от типично приготвения хумус има 53 милиграма натрий.
След диети с ниско съдържание на натрий
Намаляването на приема на натрий може да ви помогне да отслабнете с вода, но също така е от решаващо значение за здравословното хранене като цяло. Поддържайте диетата си с ниско съдържание на сол, като се фокусирате върху минимално обработени храни и ястия, приготвени у дома, които ви позволяват да контролирате съдържанието на натрий в храните. Внимавайте за нивата на натрий в сосове, консервирани зеленчуци, хляб и дори предварително сварени зърнени храни - те често съдържат „скрита“ сол.