Вредно ли е солта за ежедневното здраве на диабетиците
Нуждаете се от минерала във вашата диабетна диета, но твърде много може да бъде опасно. Ето как да разберете кога сте достигнали лимита си на натрий и как да извадите всички подли места, които той крие.
Когато сте били диагностицирани с диабет, едно от първите ви притеснения вероятно е било как ще следите приема на въглехидрати. Така че си помислихте за картофи, хляб, тестени изделия и дори за плодове. Но всъщност има още едно хранително вещество, което всеки с диабет тип 2 трябва да има на радара си: натрий.
Вярно е, че телата ни се нуждаят от натрий, тъй като това е необходим електролит, минерал, който регулира баланса на течностите в тялото ви и помага да се осигури правилна мускулна и нервна функция. Проблемът е, че 89% от възрастните получават твърде много, според данни от Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC). Когато тялото ви не може да отдели излишния натрий, това може да причини високо кръвно налягане, рисков фактор за сърдечни заболявания.
Диабет и сърдечни заболявания: Какво да знаете за риска си
Статистическите данни, свързващи диабета и сърдечните заболявания, са достатъчни, за да оставите соевия сос завинаги. Според Американската сърдечна асоциация (AHA) възрастните с диабет са до 4 пъти по-склонни да умрат от сърдечни заболявания в сравнение с тези, които нямат диабет. Това може да се дължи на факта, че хората с диабет тип 2 може да имат определени рискови фактори, които ги правят по-податливи на сърдечно-съдови заболявания, като например високо кръвно налягане, висок LDL или „лош“ холестерол, носене на излишно тегло и по-заседнал начин на живот.
Изследванията подкрепят това. Възрастни с диабет тип 2, които консумират най-висок прием на натрий, повишават риска от сърдечно-съдови заболявания с повече от 200 процента в сравнение с тези, които са яли най-малко количество, според изследване, публикувано през октомври 2014 г. в The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Авторите стигат до заключението, че ограничаването на солта може да помогне много за предотвратяване на усложненията на диабета.
Колко сол е безопасно да се яде, когато имате диабет тип 2?
Солта и натрият може да изглеждат като едно и също нещо, но не са. Натрият се отнася до естествения елемент, който е минерал. Солта, от друга страна, съдържа 40 процента натрий и 60 процента хлорид. И все пак можете да помислите за намаляване на солта или натрия; и двамата ще направят сърцето ти добро.
Намаляването на количеството натрий, което консумирате, може да е голям играч за намаляване на риска от високо кръвно налягане и по този начин сърдечни заболявания. Американската диабетна асоциация препоръчва на хората с диабет да ограничат приема на натрий до 2300 милиграма (mg), което е 1 чаена лъжичка (чаена лъжичка) трапезна сол на ден, но намаляването му още повече - само с 1000 mg дневно - може да помогне на кръвното налягане, AHA бележки. „Хората с диабет трябва да се стремят да консумират само 1500 mg натрий дневно“, казва Лори Занини, RD, CDE, създател на 7-дневния план за хранене на диабета. Тъй като препоръките се различават в зависимост от човек, важно е да се консултирате с Вашия лекар, за да разберете кой лимит е най-подходящ за Вас.
Може да изглежда трудно да мислите за натрий, когато вече сте толкова съсредоточени да се уверите, че получавате нормално количество въглехидрати при всяко хранене или закуска. С повече, които да следите, той може да ви хвърли в цикъла, но е напълно изпълним и най-важното е, че си заслужава. „Насърчението, което предоставям на клиентите си, е, че всички хора могат да се възползват от това хранене, независимо дали имате диабет или не. Това е просто план за здравословно хранене “, казва Занини. Въпреки че има някои противоречия дали здравите възрастни трябва да следят приема на натрий, това е от решаващо значение за хората с диабет.
Първият източник на сол не е от вашата солница: яде навън в ресторанти и други подобни. Всъщност 70 процента от приема на натрий е открит в ресторанти и преработени храни, според проучване, публикувано през май 2017 г. в списание Circulation. „Най-добрият съвет е да ядете повече у дома. Приготвянето на храна вкъщи и ограничаването на времето, когато обядвате всяка седмица, драстично ще намали приема на натрий “, казва Занини. „Обичам да казвам,„ ако идва в чанта, кутия или през прозорец, има голяма вероятност към тази храна да се добави значително количество сол “, добавя тя.
Първо пазаруването може да е трудно, но след първите няколко посещения, прекарани в сравняване на етикети, ще бъде много лесно. И все пак натрият може да се скрие на някои изненадващи места, като тези: