Задушена целина и ябълка с рецепта за диета от зони на миди

Смленият кардамон добавя специален вкус към тази примамлива рецепта с миди, заедно с няколко различни компонента, включително целина, ябълка, джинджифил, орехи и др.

• 3/4 чаша Целина - фино нарязани на кубчета
• 1/3 чаша Морков - малък, настърган
• 1/2 чаша Основи на кухнята несолен зеленчуков бульон - разделен
• 1 чаша зелен фасул
• 1/2 ч. Л. Корен от джинджифил - настърган
• 3/4 Зелена ябълка - сърцевина, но не белена, фино нарязана на кубчета
• 1 ч. Л. Смлян кардамон
• 4 унции морски миди
• 1 чаена лъжичка зехтин Extra Virgin зехтин
• 1 супена лъжица Орехи - счукани

Инструкции

1. Пасирайте целина и морков в 3 супени лъжици зеленчуков бульон, докато почти се сготвят.
2. Добавете останалия бульон, зелен фасул, джинджифил, ябълка и кардамон.
3. Разбъркайте добре, за да се смеси и загрейте.
4. Междувременно кафявите миди в тиган, напръскан със зехтин.
5. Отстранете зеленчуците от огъня в чиния за сервиране и отгоре с миди.
6. Полейте с екстра върджин зехтин и поръсете с орехи.

---