Задушени сини сливи Лесна, проста рецепта Здравословни рецепти Блог
Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT
Задушените сини сливи са толкова вкусни. Готвенето ги омекотява и накрая плуват в най-вкусния сироп.
Плодовете са прекрасни в сурово състояние, но аз наистина се радвам на варени плодове. Някои от любимите ми десерти са компот от боровинки, компот от ягоди и пържени банани.
Задушените сини сливи може да са завинаги обвързани в съзнанието ни за облекчаване на запека, но всъщност са вкусни. Сладки и ароматни, те правят прекрасен десерт или лека закуска.
Сушени сливи?
Преди 20 години имаше маркетингови усилия за ребрандиране на „сини сливи“ и ги наречете „сушени сливи“. Не знам дали е успял или не. Пакетът, който имам, казва „Удивителни сини сливи“, така че може би те се отказаха.
Работата е там, че сините сливи са наистина вкусни! Те са сладки, но не примамливи (за разлика от датите например, които са МНОГО сладки). Те имат дълбок, сложен вкус и имат много меки кисели нотки, за да балансират сладостта, която намирам за наистина приятна.
Когато се приготвят, те са особено вкусни. Готвенето ги омекотява и накрая плуват в най-вкусния сироп. Също толкова важно е да ги направите толкова лесно. Вижте картата с рецепти по-долу. Това е наистина лесна, проста рецепта.
Съставките, от които се нуждаете
Ще ви трябват само четири прости съставки, за да направите задушени сини сливи. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:
Сини сливи: Очевидно в тази рецепта трябва да използвате такива с костилки. Обичам да използвам доста големи, но всеки размер трябва да работи.
Вода: Някои хора използват портокалов сок, прав или разреден. Но аз обичам просто да използвам вода.
За ароматизиране на ястието: Екстракт от ванилия и смляна канела. Те наистина добавят много към ястието, така че не бих пропуснал нито едно от тях.
Как да си направим задушени сини сливи
Толкова е лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:
1. Първата ви стъпка е поставянето на съставките - сушени сливи (ха!), Вода, екстракт от ванилия и смляна канела - в малка тенджера. Внимателно разбъркайте.
2. Оставете сместа да заври.
3. Намалете котлона до средно-слаб и леко разбъркайте отново. Покрийте тенджерата и оставете да къкри сместа за около 15 минути.
4. Последната стъпка е охлаждането на съда. Това му позволява да се сгъсти. Но със сигурност можете да го сервирате топъл, особено ако искате да го залеете с гръцко кисело мляко.
Няма нужда от добавена захар
Някои рецепти добавят захар или мед към ястието. Намирам го за напълно ненужно. Сушените плодове са естествено много сладки и приготвянето им разкрива тази сладост и я засилва. Добавям ванилия и канела и това наистина са прекрасни добавки. Но не добавям подсладител.
Как да ги ядем?
Можете просто да ги ядете сами като сладък домашен десерт и така обикновено ги сервирам. Можете също така да ги лъжица върху обикновеното гръцко кисело мляко за пълнене закуска или закуска.
Какво да правим с остатъците?
Задушените сини сливи са прекрасни, когато се сервират топли, но можете да ги ядете и студени, след като са били охладени за една нощ (или повече). Предимството на охлаждането им е, че значително уплътнява течностите за готвене и ги прави по-сиропирани.
Що се отнася до това колко дълго можете да ги съхранявате, те се държат добре в хладилника, в херметически затворен съд, за 4-5 дни. Ако искате да претопляте остатъците, направете го много внимателно, покрито, в микровълновата фурна с 50% мощност.
Никога не пропускайте рецепта!
Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!