Защо ям яйца всяка сутрин Kitchn
Когато започнах да работя на първата си работа на пълен работен ден след аспирантура, ядох закуска на бюрото си. Пътуването ми до работа беше дълго и напуснах дома си рано - около 6:45 сутринта и не ми се ядеше закуска точно тогава. Едно от първите неща, които сложих в кабината си, беше шкафът ми за закуска, където държах купа, лъжица, куп банани и любимата ми навремето зърнена закуска с високо съдържание на протеини и фибри. Обикновено се настанявах на бюрото си около четвърт след осем и закусвах „здравословно“.
Проблемът беше, че като по часовник, гладувах до 10:30 сутринта.
Опитах се да смачкам глада си с кафе, но това не даде резултат. Обикновено ходех до автомата, ядох една от прахообразните понички, които неизменно се мотаеха наоколо, или се предавах на странно ранния обяд. По това време преживях фаза, в която да остана слаб беше изключително важно за мен, така че тази ситуация беше пожар от пет аларми.
Докато натрупвах мозъка си за обяснения, разбрах, че основното нещо, което се е променило, е, че вече не ям яйца за закуска. Обичам яйца - откакто започнах да закусвам през 20-те си години, яйцата винаги са били моята закуска по избор.
→ Как да направите варени яйца: Как да сварите яйцата перфектно всеки път
Търгувах със зърнените си храни за две лесни за опаковане твърдо сварени яйца и атаките ми за закуска в средата на сутринта веднага приключиха. Държах пълнозърнест препечен хляб и обикновено кисело мляко с плодове в офисния хладилник, за да завърша сутрешното хранене, но се заклех от зърнените храни за закуска и оттогава не се обръщам назад. Сега е едно от нещата, които никога, никога не купувам.
Оказва се, че не само аз процъфтявам с яйца сутрин. Изследването показва, че хората, които ядат яйца за закуска, губят повече тегло, отколкото хората, които не го правят.
Днес любимото ми нещо, което хапвам сутрин, е обикновен тиган, пълен със зеленчуци, задушени в зехтин, сгънати в бъркани яйца със сирене. Друга идея са пържените яйца с покълнали пълнозърнести препечени филийки. И разбира се, все още обичам едно хубаво твърдо сварено яйце или две. Това е вид закуска, която ми позволява да работя до един или два следобед, без да усещам, че искам лека закуска.
→ Направете страхотни бъркани яйца: Как да си направим кремообразни бъркани яйца