Здравословен дресинг от ранчук
Хранителни акценти (на порция)
Показване на етикета за хранене Скриване на етикета за хранене| Количество на порция | |
| Калории | 40 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 4g | 5% |
| Наситени мазнини 1g | 5% |
| Холестерол 2mg | 1% |
| Натрий 245mg | 11% |
| Общ брой на въглехидратите 1g | 0% |
| Диетични фибри 0г | 0% |
| Общо захари 1g | |
| Включва 0g добавени захари | 0% |
| Протеин 1g | |
| Витамин D 0mcg | 0% |
| Калций 20mg | 2% |
| Желязо 0mg | 0% |
| Калий 35mg | 1% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Кремообразните превръзки с високо съдържание на мазнини могат да предизвикат дискомфортни симптоми, ако сте предразположени към киселини. За щастие има такова нещо като по-здравословна и консервирана топерна салата. Комбинацията от нискомаслена мътеница и обезмаслено гръцко кисело мляко придава на тази превръзка тон вкус и кремообразност, без мазнини, открити в повечето бутилирани превръзки.
Съставки
- ½ чаша нискомаслена мътеница
- ¼ чаша майонеза
- ¼ чаша обезмаслено гръцко кисело мляко
- 2 супени лъжици нарязан пресен лук
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
- 1 чаена лъжичка свежа лимонова кора
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Подготовка
Комбинирайте мътеница, майонеза и гръцко кисело мляко в средна купа или голяма стъклена мерителна чаша.
Добавете нарязан лук и магданоз, последван от лимонов сок и лимонова кора, чесън на прах, кошерна сол и черен пипер.
Разбъркайте много добре и поставете в хладилника да се охлади за поне 20 минути преди сервиране.
Превръзката може да се съхранява в хладилник до 1 седмица.
Вариации на съставките и замествания
Заменете магданоза и лука с всякакви пресни билки, които харесвате. Лукът го прави наистина вкусен като традиционно ранчо, така че е силно препоръчително да оставите тези. Сушените билки също работят добре, ако нямате пресни под ръка - използвайте около половината от необходимото количество.
Съвети за готвене и сервиране
Превръзката леко се уплътнява в хладилника, така че не забравяйте да се охладите за около 20 минути, както показва рецептата. Един час е още по-добър, ако имате време. За лесно използване съхранявайте в стъклена бутилка и съхранявайте в хладилник до една седмица.
Сервирайте този пресен и кремообразен дресинг върху градинска салата или заедно с чиния с нарязани зеленчуци за потапяне. Ако салатата не е вашето нещо, този дресинг също прави чудесен сандвич.