Здравословна кухня Hack Микровълнова риба за 3 минути; Партньорство за хранене на морски дарове

риба
Толкова сме развълнувани да споделим с вас рецепта и невероятен здрав кухненски хак от популярния блог Teaspoon of Spice’s's creators, Serena Ball, RD и Deanna Segrave-Daly, RD. В новата им книга „30-минутната готварска книга за средиземноморска диета“ има цяла глава, посветена на морските дарове, и има няколко допълнителни рецепти за риба и черупчести, поръсени навсякъде. Средиземноморската диета се счита за най-добрата диета, така че тази готварска книга е задължителен буквар за това как да я съобразите с начина си на живот.

#HealthyKitchenHack

Сигурни сме, че тази рецепта ще промени начина, по който мислите за приготвянето на риба: перфектно сготвени филета само за 3 минути ... в микровълновата! Работи за почти всякакъв вид риба и благодарение на трика за сгъване дори неравномерните филета (по-дебели в единия край и по-тънки от другия) могат да бъдат приготвени по този начин.

Бърза тилапия с червен лук и авокадо

Резултатът е супер нежни, деликатни рибни филета, пълнени с цитрусов лук и гарнирани с кремообразно авокадо.

Съставки

  • 1 супена лъжица. екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица. портокалов сок
  • 1/4 ч.л. кошерна или морска сол
  • 4 - 4 унции филе от тилапия, по-продълговати от квадратни, на кожата или на кожата
  • 1/4 чаша нарязан червен лук (около 1/8 лук)
  • 1 авокадо, обезкостено, обелено и нарязано на филийки

Инструкции

1. В 9-инчов стъклен съд за пай използвайте вилица, за да смесите маслото, портокаловия сок и солта. Работейки с по едно филе наведнъж, поставете всяко в съда за пайове и обърнете за покриване от всички страни. Подредете филетата във форма на колело с вагон, така че единият край на всяко филе да е в центъра на съда, а другият край временно да бъде надвиснат над ръба на съда. Залейте всяко филе с 1 супена лъжица лук, след което сгънете края на филето, което виси над ръба, наполовина върху лука. Когато приключите, трябва да имате 4 сгънати филета с гънката към външния ръб на съда и краищата в центъра.

2. Покрийте съда с найлоново фолио, оставяйки малка част отворена по ръба, за да издуха парата. Микровълнова печка на висока за около 3 минути. Рибата се прави, когато току-що започне да се разделя на люспи (хапки), когато се натиска внимателно с вилица.

3. Залейте филетата с авокадото и сервирайте.

Подготвителен съвет: Тъй като повечето рибени кожи са сравнително тънки, те се готвят с приблизително същата скорост като рибеното месо, поради което можете да използвате този микровълнов метод както за риба с кожа, така и за кожа без кожа.