Здравословна средиземноморска кухня гръцка фиеста средиземноморска храна

Здравословната средиземноморска кухня включва кухните на всички страни, които граничат със Средиземно море.

Испания, Франция, Италия, Гърция, Турция, Сирия, Израел, Египет, Алжир, Либия, Тунис и Мароко.

Френските и италианските храни са толкова добре познати в Америка, почти сякаш вече не ги смятаме за средиземноморски, въпреки че са, особено Италия, която като полуостров е фактически заобиколена от Средиземно море. Въпреки че френските и италианските храни и в по-малка степен гръцките храни са създали отделни ниши от средиземноморските кухни, тунизийската, турската, ливанската, мароканската, египетската, испанската кухня са изцяло средиземноморска кухня.

В един момент базираната в Турция Османска империя управлява цялото средиземноморско южно и източно от Гърция, което оставя общо културно влияние. А Испания в продължение на около 700 години беше управлявана от маврите, име за народите от Северна Африка и Близкия изток.

Когато мислим за Средиземно море, ние мислим за следните съставки:

---