Здравословно брашно да се използва вместо бяло брашно, което яде птичи храни

Търсите здравословна алтернатива на преработеното бяло брашно? Това ръководство за здравословно брашно ще ви помогне да разберете кои брашна са най-добри и как да ги използвате!

Дивият свят на ... брашна! Изглежда, че преди пет години дебютираха здравословни алтернативи на универсалното брашно и оттогава току-що станаха популярни. Можете да намерите традиционни рецепти, използващи алтернативни брашна, така че не е нужно да гадаете как ще се получи крайният продукт.

Преди да се потопим във всяко отделно брашно, исках да обърна внимание на нещо: няма алтернативно брашно №1! Едно брашно не стърчи от останалото по отношение на хранителния профил, текстурата или производителността. Едно брашно не е „най-доброто“ за отслабване. Всяко от тези брашна е чудесна възможност, ако искате да включите повече хранителни вещества в печенето си вместо традиционно универсално брашно.

Факти за цялото пшенично брашно

С нарастването на алтернативните брашна, пълнозърнестото брашно изглежда има някакво брашно, но аз обичам да го използвам и ще бъда защитник на пълнозърнесто брашно! Прави се чрез смилане на цялото зърно - включително триците и зародишите. Той е пълен с протеини, фибри, витамини и минерали и е наистина лесен за печене!

Рецепти от пълнозърнесто брашно

Пълнозърнест пчелен кафяв хляб - приготвянето на хляб не става много по-лесно от това! Тази рецепта е без мая и не изисква месене ... просто смесете всичко заедно и изпечете!
Пълнозърнест ирландски соден хляб - Друга проста рецепта за хляб! Този старомоден ирландски соден хляб има вкус на смес между канелена стафида и ръжен хляб.
Най-добрият бананов хляб - Готови ли сте за най-добрия бананов хляб в живота си? Да, това наистина е най-доброто бананово мънисто, което някога съм имал.
Кифли от ябълка с канела - Сместа от пълнозърнесто и универсално брашно в тези кифли им придава перфектната пухкава текстура. Те са заредени с аромат на есен и изключително влажни благодарение на тиквата!
Тиквени барове с шоколадови чипсове - Тези здравословни тиквени барове с шоколадови чипсове са направени с пълнозърнесто брашно и по-малко масло от традиционните тиквени барове! Ще ви хареса комбинацията от тиква и шоколад.

Факти за овесено брашно

Очевидно съм голям фен на овесените ядки. Наскоро направих свое собствено овесено брашно и съм свързан с използването му във възможно най-много рецепти! Винаги имам овес под ръка, така че обичам, че мога просто да извадя кухненския си робот и да получа овесено брашно за нула време. Овесеното брашно е естествено без глутен но овесът обикновено е кръстосано замърсен по време на обработката, така че не забравяйте да посегнете към овес без глутен или брашно без глутен, ако е необходимо. Овесеното брашно е чудесен източник на фибри от източник без пшеница.

Рецепти от овесено брашно

Овесени бисквити за фурми - Тези вкусни бисквити с овесени ядки са обсипани с фурми и имат идеалната мека и дъвчаща текстура.
Веган хляб от тиквички - Вкусен и лесен веган хляб от тиквички, приготвен без масло, редовно брашно или рафинирана захар!
Бисквитки с овесени ядки от фъстъчено масло - Тези бисквитки са по-здравословни от повечето и се правят само с 10 съставки и една купа.
Здравословни бисквити с овесени ядки - Здравословни бисквитки с овесени ядки, приготвени с богат на фибри овес, кокосова захар и кокосово масло и ябълково пюре вместо масло.

Бадемово брашно

Бадемовото брашно се прави от ... познахте! Смлени бадеми. Бадемовото брашно е по-фино смляно от бадемовото брашно, но в зависимост от рецептата и двете могат да се използват взаимозаменяемо. Той е пълен с протеини, фибри и важни витамини и минерали - най-вече: витамин В и магнезий. Бадемовото брашно е естествено без глутен, така че е чудесно за тези с целиакия или с непоносимост към глутен.

Рецепти за бадемово брашно

Бисквитки с шоколадов чип с бадемово брашно - тези бисквити с шоколадово чипс от бадемово брашно са абсолютно вкусни, свежи отвън и дъвчащи отвътре!
Веган хляб от тиквички с бадемово брашно - Вкусен и лесен веган хляб от тиквички, приготвен без масло, редовно брашно или рафинирана захар!
Понички на бадемово брашно на фурна - тези печени понички от бадемово брашно с розови листенца и тъмен шоколад са без глутен, без млечни продукти и естествено подсладени с кокосова захар. Освен това им отнема само около 30 минути за разбиване!
Кифли от бадемово брашно от моркови - без зърнени кифли от стафиди от моркови, направени с бадемово и кокосово брашно. Заредени с аромат на канела и обсипани със стафиди, тези влажни кифли от бадемово брашно са сладки, без да са прекалено сладки и прекрасни, покрити с малко кокосово масло.
Безглутенови бадемови полумесечни бисквити с бадемово брашно - Тези безглутенови бисквити с полумесец от бадемово брашно са здравословен подход към рецептата за бисквитки с полумесец на моята бавачка. Всяка бисквитка има само около 60 калории и 2 грама захар, плюс те лесно могат да бъдат направени вегански!

Киноа Брашно

Това е по-ново алтернативно брашно на пазара и се радвам, че е тук! Киноа брашното е друга опция без глутен, която е пълна с хранителни вещества. Киноата е пълноценен протеин, което означава, че има всички основни аминокиселини. Ако търсите многофункционално брашно, с което да печете, опитайте брашно от киноа!

Рецепти за брашно от киноа

Quinoa Gingersnap Cookies - безглутенови, вегетариански бисквитки с gingernap, направени с брашно от киноа! Те са хрупкави отвън, дъвчащи отвътре и абсолютно вкусни!
Тиквен хляб от брашно от киноа - Подправен с канела, индийско орехче, джинджифил и бахар, този влажен и нежен тиквен хляб от брашно от киноа е всичко, което трябва да бъде тиквеният бърз хляб! Това е малко по-здравословно, без глутен и веган.
Високопротеинов хляб от киноа от Simply Quinoa - Когато кралицата на киноата каже, че това е най-добрият хляб някога, вие й вярвате! Заредена с протеини, пълнозърнести брашна и прави перфектни сандвичи!
Здравословни палачинки от тиквички с брашно от киноа от Simply Quinoa - без глутен, без млечни продукти и без яйца, но пълни с хранителни вещества и вкус!

Кокосово брашно

Кокосовото брашно се прави от изсушено, смляно кокосово месо. Той е пълен със здравословни мазнини, фибри и протеини и е чудесно брашно без глутен за използване в различни рецепти. Той абсорбира повече течност от останалите брашна от този списък (и универсалното брашно), така че не може да бъде заменен с други брашна. Според мен има уникален, леко сладникав вкус, но работи добре в сладки и солени ястия.

Рецепти от кокосово брашно

Палачинки с кокосово брашно - лесна рецепта за палачинки от кокосово брашно, които са със златист цвят и идеално пухкави. Добавете любимите си смеси и добавки, за да ги направите свои.
Шоколадов чип Кокосово брашно Бананов хляб - Този бананов хляб от кокосово брашно може да се смесва заедно в една купа с 10 прости съставки. Подсладено е само с банани, но въпреки това е вкусно сладко!
Бисквитки с кокосово брашно - Меки и вкусни, тези бисквитки с кокосово брашно са толкова лесни за разбиване (само 8 съставки)! Освен това те не съдържат зърнени храни, ниско съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на захар и по-малко от 95 калории!

Надявам се, че този полезен справочник за здравословното брашно е полезен. Нямам търпение да чуя какви брашна са ви любими и какви рецепти правите с тях!

срещнете Бретан
Здравей, аз съм Бретан, създател на Eating Bird Food, холистичен диетолог, здравен треньор и личен треньор. Независимо дали става въпрос за моите планове за хранене, любимите ми рецепти или просто защото искате да се чувствате добре, толкова се радвам, че сте тук.