Зелен чай ползи за здравето Блогът за диета на Палм Саут Бийч
Нека бъдем честни, Camellia sinensis звучи като някаква инфекция. За наш късмет производителите на храни по целия свят избират да наричат вечнозеления храст с едно кратко име - чай. Според Harvard Health и черният, и зеленият чай идват от растението, което расте в планинските райони на Китай, Индия и други страни. Времето, през което листата се събират и оставят да изсъхнат, определя дали е зелен или черен чай.
Както може да подозирате, зеленият чай се приготвя веднага след прибиране на реколтата и листата бързо се приготвят на пара, за да спрат окисляването, казва Harvard Health. Листата на черния чай се „натрошават, късат, навиват или навиват и се оставят да се окислят, преди да се изсушат“. Допълнителната обработка на черния чай намалява съдържанието на флавоноиди. За най-много флавоноиди на глътка посегнете към зеления чай.
Някои здравни експерти ще ви кажат, че чаят, по-специално зеленият чай, е една от най-здравословните напитки, които можете да консумирате. Зеленият чай е одобрен от сърце от тук Диета на Саут Бийч— Стига да не добавяте захар и да й се наслаждавате с цялата й естествена доброта. Можете обаче да използвате заместител на захарта като еритрит, монах или стевия.
Въпреки че зеленият чай съдържа малко кофеин, можете да пиете толкова, колкото искате и понасяте. Той се брои за дневния ви прием на течности. В програмата за отслабване на South Beach Diet препоръчваме да пиете половината от телесното си тегло в унции течност всеки ден. Останете здрави, хидратирани и освежени, докато се наслаждавате на смарагдовия чай, който всички обичаме. Има много причини, поради които тази хранителна напитка се използва с медицинска цел в азиатските култури в продължение на хилядолетия.
Кльощави глътки! 5 здравословни нискокалорични напитки за отслабване
Ето пет от любимите ни ползи за здравето от пиенето на зелен чай:
1. Може да ви помогне да отслабнете
Ще започнем с гръм и трясък. Да, изглежда, че зеленият чай помага при отслабването и усилията за поддържане на теглото. Кофеинът, комбиниран с катехини и флавоноиди (за тях ще говорим по-късно), изглежда е отговорен за повишената скорост на метаболизма и повишеното окисление на мазнините, казва EurekAlert.org. „Резултатите от един мета-анализ предполагат, че увеличаването на калорийните разходи е равно на около 100 калории за период от 24 часа“, обясняват те. Изследванията също така показват, че участниците в изследването, които са пили две до три чаши зелен чай и кофеин, са загубили 2,9 килограма за 12-седмичен период, дори докато се придържат към нормалната си диета.
2. Може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания
Зеленият чай е отличен източник на катехини и епикатехини, флавоноиди, които спират възпалението и могат да намалят натрупването на плака в артериите, казва Harvard Health. Те обясняват, че чаят може също да намали нивата на лошия LDL холестерол и да подобри функцията на кръвоносните съдове. Според EurekAlert.org, изследване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, установи, че поне една чаша чай на ден може да поддържа „здравословна артериална функция и кръвно налягане“.
3. Може да помогне за засилване на имунната система
Някои от същите окислители и борбата с радикалите флавоноиди, които се намират в боровинките, също присъстват в зеления чай. Според Science Daily, изследване от държавния университет в Орегон установи, че зеленият чай съдържа полифенол, наречен EGCG, който изглежда води до по-високо производство на Т клетки. Те обясняват, че Т клетките „овлажняват или изключват“ клетките на имунната система, когато се забият в положение „включено“. Това води до автоимунни заболявания, при които тялото се самонапада.
6 храни с ниско съдържание на въглехидрати за повишаване на имунната система
4. Може да помогне за укрепване на здравето на мозъка
Проучване, публикувано в Американски вестник за клинично хранене, показва, че хората, които са пили две до три чаши чай за период от 90 минути, са подобрили вниманието и са могли да се фокусират по-ясно върху задачата, която изпълняват, казва EurekAlert.org. По същия начин, друго проучване, публикувано във Phytomedicine, заключава, че зеленият чай „влияе върху психопатологичните симптоми“, като намаляване на тревожността, повишаване на паметта и вниманието и подобряване на цялостната мозъчна функция.
„Ефектите на зеления чай не могат да бъдат приписани на една-единствена съставка на напитката“, казва фитомедицината. Учените теоретизират, че комбинацията от кофеин и аминокиселината, теанинът, са отговорни. Публикувани са и допълнителни обещаващи изследвания за напитките и неврокогнитивния, свързан с възрастта спад, казва Tea Association. Някои проучвания показват, че зеленият чай потенциално намалява риска от болести на Паркинсон и Алцхаймер.
5. Може да помогне за увеличаване на плътността и здравето на костите
Слушайте, дами! Зеленият чай съдържа група флавоноиди - по-специално епигалокатехин - които могат да стимулират образуването на кости и да спомогнат за забавяне на разграждането на костите, казва Science Daily, цитирайки проучване, публикувано в Американското химическо общество. Друго проучване, публикувано в Journal of Nutrition Health and Aging, подкрепя констатациите. Изследователи са изследвали костната плътност при 1495 китайски жени на средна възраст и възрастни хора. Тези, които пиеха чай, имаха 1,9% по-висока минерална плътност на костите от тези, които не пият чай.
Кафе и отслабване: Какво трябва да знаете