Зеленчуци, печени на фолио

зеленчуци

PDF копие, удобно за печат
Алис Хенеман, MS, RDN

Пълни с пресни зеленчуци и минимално количество мазнини и сол, те са толкова лесни за поправяне! Пригответе ги на скара или във фурната.

    Хвърлете заедно такива зеленчуци като нарязани чушки, лук, моркови, грах от захар, гъби, тиквички и цветя от броколи/карфиол с малко зехтин, сол и черен пипер. Добавете няколко извора с пресни билки, като розмарин и мащерка, ако желаете.

СЪВЕТ: Изберете зеленчуци, за които редица текстури от крехко крехки до почти печени са приемливи за вас. Това е по-лесно, отколкото да се опитате да отворите пакета с фолио и да проверите степента им на нежност.

  • Прехвърлете зеленчуци върху отделни парчета тежко алуминиево фолио, достатъчно големи, за да сгънете плътно краищата и страните, за да запечатате.
  • Скара на средно силен огън около 15—20 минути; или на скара около 8—10 минути на силен огън. Обърнете се веднъж.
  • ИЛИ поставете пакети върху бисквитен лист и печете в предварително загрята на 400 ° F фурна. Печете около 20—30 минути. Поставете пакет точно над средата на фурната върху бисквитен лист. Обърнете се веднъж.
  • Отворете внимателно, тъй като ще излезе пара. Нарежете отворените пакети фолио с остър нож и внимателно сгънете фолиото, за да може парата да излезе. Сервирайте директно от пакет.