12 вегетариански рецепти от просо 3 начина да се готви естествено Ella
Като част от нулирането на килера, бях възнамерявал да споделя видео за трите начина, по които правя просо. Видеото не се получи супер добре, затова реших да споделя информацията тук с няколко рецепти за просо, които да използвам с методите на готвене. Просото е работен кон в моята кухня. Това е бързо приготвено псевдозърно, което попива вкуса. Той е идеален за почти всеки тип храна и в зависимост от начина, по който го готвите, може да се превърне в нещо ново.
Редовен: Правя редовно просо със съотношение 2: 1 вода: просо, препечавайки просото в сух тиган за 60 секунди, преди да добавя водата и щипка сол. Оставете да заври, намалете на бавен огън, покрийте и оставете да се готви, докато по-голямата част от водата се абсорбира предимно; 18 минути или така. Отстранете от огъня и оставете да престои още 10 минути, за да остави просото да продължи да се готви на пара.
Напукан: Това е версията за приготвяне на каши и поленти. Чрез напукване на просото помага за удебеляване на цялостното ястие и аз се отнасям към напуканото просо по същия начин като към полентата. За това препичам, след което пукна. Комбинирайте съотношение 3: 1 просо: вода. Оставете да заври, намалете на бавен огън и варете 22 до 25 минути, докато сместа се сгъсти. Ако правя полента, обичам да разбърквам малко масло и сирене.
Преварен: И накрая, третият начин, по който използвам просо, е да го препека. Този метод е идеален, ако планирате да правите зърнени зърнени храни/пържени изделия. Използвам приблизително съотношение 2,5: 1 вода към просо и оставям да се готви за около 25 минути. Чрез добавяне на допълнителна вода и оставяне да се готви малко по-дълго, просото става малко по-сплотено.
Сега, когато сте въоръжени с любимите ми три начина за готвене, ето няколко рецепти за просо, с които да започнете!
Закуска
Просото за закуска е най-доброто. Прекрасно е като кремообразна каша, работи като основа за купички със зърнени закуски или дори можете да я добавяте сурова в предмети като кифли и мюсли (добавянето на просо към сместа от гранула преди готвене създава възхитителна хрупкавост след готвене!)
Обяд
Използвам просо в много видове салати, но един от любимите ми елементи е приготвянето на просо крем (подобно на преварено просо, току що смесено след това!) Няколко от любимите ми рецепти за обяд:
Вечеря
Отвъд купичките за зърно просото работи добре вместо ориз за много от рецептите за вечеря, които споделям. Също така е прекрасно, когато се съчетава с печени зеленчуци и сирене.