Атомна Чили Джак чийзбургер рецепта - Майкъл Саймън Фууд; Вино

2 - Не ми хареса

атомна

Майкъл Саймън има този бургер в менюто на популярната си верига ресторанти B Spot в Охайо. Името си получава от запалителния призрак чили, който се използва за подправяне на месото, както и от киселите халапеньо и лютия сос. Слайдшоу: Още рецепти за бургер

Съставки

1/2 чаена лъжичка дух чили на прах (вж. Бележка)

2 чаени лъжички кошерна сол

1 1/2 паунда смлян патронник

4 филийки сирене черен пипер

4 меки картофени кифлички, препечени

Майонеза, нарязан червен лук, маринован халапеньо и кориандър, за сервиране

Как да го направя

В малка купа смесете призрачния чили на прах и солта.

Запалете скара и намажете решетката с масло. Оформете месото в четири 5-инчови банички и подправете с чили сол. Печете на умерено силен огън, докато леко се овъгли на дъното, 3 минути. Обърнете бургерите, залейте със сиренето и изпечете на скара до средно рядко, около 3 минути повече.

Поставете бургерите върху кифлите. Намажете блатовете с майонеза и гарнирайте с нарязан червен лук, маринован халапеньо и кориандър; сервирайте.

Бележки

Призрачните чили, наричани още bhut jolokia, са около 150 пъти по-горещи от jalapeños.