Безопасност на храните по време на прекъсване на захранването
Прекъсвания на храната и захранването в хладилник: кога да го спестите и кога да го изхвърлите
Както USDA отбелязва в Поддържане на безопасността на храните по време на извънредна ситуация, вашият хладилник ще поддържа храната в безопасност до 4 часа по време на прекъсване на електрозахранването. Дръжте вратата затворена възможно най-много. Изхвърлете хладни нетрайни храни като месо, птици, риба, яйца и остатъци след 4 часа без захранване.
След прекъсване на тока никога вкус на храна, за да се определи нейната безопасност. Ще трябва да оцените всеки елемент поотделно - използвайте тази диаграма като ориентир. Когато се съмнявате, изхвърлете го!
| Сурови или остатъци от варено месо, птици, риба или морски дарове; заместители на соево месо | Изхвърлете |
| Размразяване на месо или птици | Изхвърлете |
| Салати: Салата от месо, риба тон, скариди, пиле или яйца | Изхвърлете |
| Сос, плънка, бульон | Изхвърлете |
| Обяд, месо, хот-дог, бекон, наденица, сушено говеждо месо | Изхвърлете |
| Пица с всякакви заливки | Изхвърлете |
| Консервирани шунки с надпис "Съхранявайте в хладилник" | Изхвърлете |
| Консервирани меса и риба, отворени | Изхвърлете |
| Гювечи, супи, яхнии | Изхвърлете |
| Меки сирена: синьо/блу, рокфор, бри, камамбер, вила, сметана, Едам, Монтерей Джак, рикота, моцарела, Мюнстер, Нойфшател, кесо бланко, кесо фреска | Изхвърлете |
| Твърди сирена: Чедър, Колби, Швейцария, Пармезан, проволон, Романо | Пазя |
| Топени сирена | Пазя |
| Натрошени сирена | Изхвърлете |
| Нискомаслени сирена | Изхвърлете |
| Настърган пармезан, романо или комбинация (в консерва или буркан) | Пазя |
| Мляко, сметана, заквасена сметана, мътеница, изпарено мляко, кисело мляко, яйце, соево мляко | Изхвърлете |
| Масло, маргарин | Пазя |
| Бебешка формула, отворена | Изхвърлете |
| Пресни яйца, твърдо сварени с черупки, ястия от яйца, яйчни продукти | Изхвърлете |
| Кремчета и пудинги, киш | Изхвърлете |
| Пресни плодове, нарязани | Изхвърлете |
| Пресни плодове, необрязани | Пазя |
| Плодови сокове, отворени | Пазя |
| Консервирани плодове, отворени | Пазя |
| Сушени плодове, стафиди, захаросани плодове, фурми | Пазя |
| Нарязан или настърган кокос | Изхвърлете |
| Отворена майонеза, сос тартар, хрян | Изхвърлете (ако е над 50 ° F за повече от 8 часа) |
| Фъстъчено масло | Пазя |
| Желе, наслада, тако сос, горчица, котка, маслини, кисели краставички | Пазя |
| Уорчестър, соя, барбекю, сосове от хойсин | Пазя |
| Рибни сосове, сос от стриди | Изхвърлете |
| Отворени превръзки на основата на оцет | Пазя |
| Отворени превръзки на кремообразна основа | Изхвърлете |
| Сос за спагети, отворен | Изхвърлете |
| Хляб, кифлички, сладкиши, кифли, бързи хлябове, тортили | Пазя |
| Хладилни бисквити, рула, бисквитено тесто | Изхвърлете |
| Варени тестени изделия, ориз, картофи | Изхвърлете |
| Салати с паста с майонеза или винегрет | Изхвърлете |
| Прясна паста | Изхвърлете |
| Чийзкейк | Изхвърлете |
| Храни за закуска: вафли, палачинки, гевреци | Пазя |
| Сладкиши, пълни със сметана | Изхвърлете |
| Пайове: крем, пълнен със сирене или шифон; киш | Изхвърлете |
| Плодови пайове | Пазя |
| Пресни зеленчуци, нарязани | Изхвърлете |
| Пресни зеленчуци, необрязани | Пазя |
| Пресни гъби, билки, подправки | Пазя |
| Зелените, предварително нарязани, предварително измити, опаковани | Изхвърлете |
| Зеленчуци, варени | Изхвърлете |
| Тофу, сготвен | Изхвърлете |
| Зеленчуков сок, отворен | Изхвърлете |
| Печени картофи | Изхвърлете |
| Търговски чесън в масло | Изхвърлете |
| Картофена салата | Изхвърлете |
| Гювечи, супи, яхнии | Изхвърлете |
Замразени храни и прекъсвания на захранването: кога да ги спестите и кога да ги изхвърлите
Пълният фризер ще поддържа безопасна температура за около 48 часа (24 часа, ако е наполовина пълен и вратата остава затворена). Храната може безопасно да се замразява, ако все още съдържа ледени кристали или е на 40 ° F или по-ниска, но качеството й може да пострада. Никога вкус на храна, за да се определи нейната безопасност. Използвайте тази диаграма като общо ръководство.