Храна с рецепта от царевичен хляб; Вино

2 - Не ми хареса

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Джон Кърънс гениално използва както естествено нискомаслена мътеница, така и обезмаслена заквасена сметана, за да направи нежния си царевичен хляб. Още бързи хлябове

Съставки

Рапично масло (за четкане)

2 чаши царевично брашно от камък

0,5 чаша брашно за всички цели

1 супена лъжица захар

1 чаена лъжичка бакпулвер

1 чаена лъжичка сода за хляб

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка прясно смлян пипер

2 големи яйца (леко разбити)

2 чаши мътеница

0,5 чаша заквасена сметана без мазнини

3 супени лъжици несолено масло (разтопено)

Как да го направя

Загрейте фурната до 375 °. Натрийте 10-инчов чугунен тиган с масло; загрейте го във фурната.

В купа разбийте царевичното брашно с брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и черния пипер. В друга купа разбийте яйцата, мътеница, заквасена сметана и масло, след това разбийте в сухите съставки, докато се смесят. Изсипете тестото в тигана.

Печете царевичния хляб за около 35 минути, докато втаса и стане златист и клечка за зъби, поставена в центъра, излезе с няколко влажни трохи. Оставете да се охлади за 20 минути. Нарежете на клинове и сервирайте.

---