Кето хапе шунка на скара; Сиренето ме управляваше

шунка

Да бъдеш на кетогенна диета понякога може да има своите падения. Невъзможността да ядем любимите си храни, комфортните си храни или сладките, за които може да жадуваме. Необходима е сила на волята, но винаги има начин да се заобиколи. Адаптиране и експериментиране винаги дава резултати в кухнята и този път се стремя към шунка и сирене на скара с ниско съдържание на въглехидрати.

Не ви ли липсва? Първата хапка, която извадите от това хрупкав хляб и всъщност можете да чуете хрущенето на горния и долния слой да се пропукват под силата на вашите зъби. Следват богатата шунка и какавидно сирене покриване на вашите вкусови рецептори. Със сигурност го правя и бях готов да опитам всичко, за да го пресъздам.

Съвсем наскоро получих нов набор от форми за печене и той се отнасяше прекрасно към мен. Последният ми комплект за печене беше доста стар, бих казал, че е на около 5 години. Случайно изгоряла храна, запечена, невъзможна за премахване и онова, което изглеждаше като петна от ръжда, пълзещи по всяка цепка.

О, незалепваща повърхност? Ха, това е смешно. Никога не разбрах колко практична е незалепващата, докато не закупих новия си комплект за печене.

Печенето на бисквитки, кексчета, хляб, кифли и други подобни е станало 100 пъти по-лесно, защото всичко просто се плъзга от тавите! Неотдавнашното ми преминаване от Bob's Red Mill Almond Flour към Honeyville Blanched Almond Flour също беше фантастично решение.

Бисквитките, сладкишите и хлябовете излизат много по-реалистични, когато ги сравнявате с не-кето версиите. Зърнените изкуствени хлябове, които произвежда Bob’s Red Mill, са поносими, но защо не се стремите към по-добри?

Имайте предвид, че те се сервират най-добре горещи и са идеални за лесна рецепта за кето обяд. Можете да направите 90% от подготвителната работа предварително, и просто ги изпържете, когато сте готови за ядене.

Рецептата дава 8 миниатюрни кифлички с ниско съдържание на въглехидрати и 3 мини шунка и сирене на скара.

Подготовката

Нисковъглехидратни мини кифлички

  • ¾ чаша бадемово брашно
  • ¼ чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 ½ супени лъжици осолено масло
  • 2 супени лъжици кокосово масло
  • 2 големи яйца
  • 1чаена лъжичка кокосово брашно

Шунка и сирене на скара

  • 3 мини въглехидрати мини кифли парчета
  • 4 филийки деликатена шунка
  • 2 филийки сирене чедър
  • 2 филийки сирене muenster
  • 1 супена лъжица осолено масло

Изпълнението

Хляб

1. Загрейте фурната си до 350F.

2. Измерете бадемовото си брашно, солта и бакпулвера в малка купа за смесване. Разбъркайте го добре.

3. Измерете 1 1/2 с.л. Масло и 2 с.л. Кокосово масло в микровълнов контейнер.

4. Микровълновото масло и кокосовото масло за 20 секунди за да се стопи. Добавете го към сместа от бадемово брашно.

5. Смесете сместа от брашно и масло заедно. Трябва да имате нещо, което прилича на тесто.

6. Напукайте вашите 2 яйца и бъркайте ги докато се комбинират.

7. Добавете яйцата си към тестото за бадемово брашно и разбъркайте добре.

8. Добавете вашата 1 ч.ч. кокосово брашно и разбъркайте добре, това трябва да уплътни сместа.

9. Измерете сместа си равномерно между 8 слота в тава за кекс. Те не трябва да пълнят тавата много, около 3/4 инча.

10. Поставете ги в фурна за 18-20 минути, в зависимост от вашата фурна. След като станат златистокафяви по краищата, можете да ги премахнете.

11. Позволете им да охладете за 10-15 минути и ги извадете от отворите за кексчета.

Шунка и сирене на скара

1. Използвайте a остър нож за хляб за внимателно нарязване на хляба на половинки.

2. В горещ тиган поставете филийките си от деликатесно месо. Разкъсах ги на половинки. Просто трябва да ги изтриете, за да няма значение в каква форма са. Можем да ги поправим по-късно.

3. Когато станат хрупкави, извадете ги от тигана.

4. Подредете сиренето си, 1 филийка муенстер, 1 филийка чедър, 1 филийка муенстер и 1 филийка чедър. Нарежете това на четвъртинки.

5. Поставете шунката и сиренето между вашите кифли с ниско съдържание на въглехидрати.

6. В тиган започнете да нагрявате масло на средно силен огън.

7. Когато маслото започне да става кафяво, намалете топлината си до средно ниска. Добавете вашите сандвичи със сирене и шунка.

8. Ако имате тегло, можете да го използвате. Старомоден съм, затова поставям чиния отгоре и поставям контейнера си с кокосово масло отгоре.

9. След като започнете да миришете на хляба леко изгарящ, е време да ги обърнете.

10. Оставете ги да се готвят още няколко минути, като оставите горната част да стане хрупкава.

11. Извадете ги от тигана и се насладете!

На сандвич те имат: 235,25 калории, 21,26 g мазнини, 1,85 g нетни въглехидрати и 9,38 g протеин.