Печени пилешки, кейл и елда супа Орегонски рецепти

Обратно към кутията за рецепти Начало

Печена супа от пиле, кейл и елда

Кутия за рецепти от The Oregonian OregonLive
донесени от Zupan’s Markets

Снимка: Райън Шулк

Печена супа от пиле, кейл и елда

Публикувано на 06 януари 2014 г.

Харесва ли тази рецепта? Осведоми ни!

Прави 4 порции

Ястията през нощта трябва да бъдат вкусни, прости и здравословни. Тази суха супа е всичко това с предварително сварено пиле, кейл, елда и сладък картоф.

1 супена лъжица гроздово семе или растително масло

1 чаша нарязан лук

3/4 чаша накълцана целина

1 чаена лъжичка смлян чесън

4 чаши пилешки бульон

2 чаши грубо нарязан сладък картоф

1/3 чаша елда крупа

2 чаши тънко нарязан кейл, отстранени ребра

1 супена лъжица прясна мащерка или 1 чаена лъжичка суха мащерка

1 чаша печено пиле с груби кубчета

Сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Загрейте голяма тенджера на средно-слаб огън. Добавете олиото, лука, целината и чесъна. Гответе, покрито, за около 7 минути или докато зеленчуците започнат да омекват, добавяйки супена лъжица или две вода в тигана, ако сместа започне да изсъхва. Налейте бульона, вода, сладък картоф, елда, кейл, дафинов лист и мащерка. Оставете да къкри и гответе, покрито, за 17 минути или докато сладките картофи и елда омекнат. Добавете пилето и оставете да къкри до горещо, 3 до 5 минути. Добавете черен пипер и сол (ако използвате) на вкус. Сервирайте

Вариации: Вместо варено пиле, използвайте предварително сварена италианска наденица, ако желаете.

Разменете елдата с равно количество киноа, семена от каниуа или 3/4 чаша варени зърна сорго.

---