Здравословна телешка пиката - F-фактор

пиката

ИНГРЕДИЕНТИ (обслужва 4):

  • 1 lb телешки скалопини (или котлети)
  • 1/4 ч. Л. Фина морска сол (плюс още, на вкус)
  • 2 ч. Л. Зехтин
  • 2 супени лъжици каперси, отцедени
  • 1/4 чаша бяло вино
  • 2 супени лъжици пресен изцеден лимонов сок

ПОДГОТОВКИ:

  1. Потърсете телешкото месо на сухо и подправете със сол. Заделени.
  2. Добавете масло в тигана и поставете на средно силен огън, за да се нагрее. Добавете телешко в тиган и гответе за около 2 минути от всяка страна и оставете настрана. За да избегнете пренаселеността на тигана, гответе телешко на порции или на парчета.
  3. Поставете каперсите в тиган за готвене. След

30 секунди, добавете бялото вино. Изстържете дъното на тигана, за да премахнете всички кафяви парченца, залепени на дъното. При непрекъснато бъркане оставете виното да се намали наполовина.

  • Разбъркайте лимоновия сок. Добавете масло и разбийте, докато сосът стане гладък.
  • Свалете от огъня, добавете сол и черен пипер на вкус и разбъркайте в Неароматизиран прах 20/20.
  • Добавете варено телешко месо обратно в тиган, за да го покриете със сос.
  • Поставете филетата от телешко месо върху плато рукола и отгоре с останалия сос. Гарнирайте с пресни резенчета лимон и накълцан магданоз. Сервирайте топло.

    • ЗА СЪОБЩАВАНЕ НА ДИЕТА F-FACTOR: 3g въглехидрати, 3g фибри
    • АКТУАЛНО ХРАНИТЕЛНО СЪДЪРЖАНИЕ НА ОБСЛУЖВАНЕ: 238 калории, 25 g протеин, 5 g въглехидрати, 3 g фибри, 2 g нетни въглехидрати, 1 g захар, 12 g мазнини, 6 g мазнини, 391 mg натрий